Broergondisch Worstmaken

The worst workshop you ever had!

Echte worst die al generaties lang door slagers gemaakt wordt zoals ook hun vaders het deden.
En die maak je gewoon thuis, met jouw favoriete ingrediënten!

We leren je de basics van het worstmaken: van het draaien van gehakt tot het vullen van worsten en de nabehandeling zoals grillen of roken.

Als je dat dan eens samen met ons hebt geprobeerd is de stap klein en overzichtelijk om de benodigdheden aan te schaffen zodat je het thuis kunt gaan toepassen! Aan het eind van de workshop neem je je zelfgemaakte worst lekker mee naar huis.

De workshop wordt gegeven in onze Broergondiers pub in Oosterhout of in overleg voor een groep vanaf 4 personen op locatie. Inbegrepen in de workshop zijn koffie/thee met wat lekkers, uitleg over worst maken, een borrelplankje met Broergondische hapjes en het maken van een eigen grilworst van 500 gram die je mee naar huis kan nemen. De workshop duurt ongeveer 3 uur.

Je kunt je zowel individueel inschrijven op brouwdagen die we via onze Facebookpagina aankondigen, als met een privé groep van tussen de 6 en 12 personen aanmelden via het contactformulier

Van vlees tot worst

We weten allemaal dat worst gemaakt wordt van vlees, maar hoe gaat dat nu precies? En wat beïnvloedt nou precies de textuur en smaak? 

Door de juiste mix aan soorten vlees, kruiden en andere toevoegingen heb jij straks door wat het verschil is tussen een slagersworst (zo een die jij straks ook kunt maken) en een troosteloos plakje uit de supermarkt.